Farsas, terrinas y patés

En el Executive Certified Programs I de Cocina Profesional Básica, con el módulo Farsas, terrinas y patés conocerás sobre los conceptos de tres de las preparaciones de la alta cocina, cuyas similitudes y diferencias hacen de estos platos un verdadero placer para los conocedores de la buena gastronomía, por sus sabores exquisitos, su combinación de ingredientes, sus texturas y por lo complejo y a la vez sutil de sus preparaciones. Conocerás además los métodos de cocción aplicados para un resultado de texturas ideal y la fórmula perfecta para cocinar con anticipación y puedas servirlos en grandes banquetes.